1、原料：菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油。
2、粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连，接着烫一下菠菜。
3、菠菜捞出放凉水过一下。
4、菠菜、粉丝切小段。姜切末。
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5、菠菜和粉丝都放入调料盆。
6、姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。
7、倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。
8、好吃的凉拌菠菜粉丝就完成了。
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