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猪肉有味道了，可以进行焯水，注意要用冷水焯肉，不能用热水或者沸水焯，否则异味会残留在肉里面。焯水的时候要加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，最后用清水冲洗一下，即可去除大部分异味。如果猪肉的异味比较严重，就不建议继续食用了，可能发生了变质。
猪肉是一种很有营养的食品，是生活中经常吃到的。通常猪肉需要放在冰箱里冷冻，不能常温保存，否则猪肉很容易腐烂变质。如果猪肉保存了一段时间，出现异味的情况，用盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
白醋也能去除肉类食物中的异味，将白醋兑在清水中，把猪肉放在里面清洗浸泡15分钟，注意要用冷水。最后再把猪肉用清水过一遍。
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猪肉不能存放太长时间，如果时间太长，猪肉就会发生变质现象。最好是现买现吃，如果猪肉的存放时间比较长，又出现特别严重的臭味，那么这种肉肯定是变质了，不要继续吃为好。