标准大气压下水的沸腾点是100摄氏度。
水的沸点是随大气压强的变化而变化的:气压增大,沸点就升高。因为水面上的大气压力,总是要阻止水分子蒸发出来,所以气压升高的时候,水要化成水蒸气必须有更高的温度。一般在低于海平面的地方,气压高于一个大气压,水的沸点要升高。
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