酵素主要口感是果蔬的味道,其中还有发酵的味道,可根据个人需求进行食用;
酵素,在中国使用最多的含义是果蔬酵素;
指通过微生物对水果蔬菜发酵,解毒增效,提取的一种含生物活性成分的液体。上述生物活性成分包括酶但是不限于酶,来自发酵参与菌和用于发酵的食材。
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