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1、布袋风干：板栗放阴凉通风的地方放置两三天，之后装进透气性好的布袋里面放置，千万不要用透气性很差的塑料袋，不然会影响到板栗的储藏时间。之后要把装好的板栗吊在阴凉通风的地方，每天的话要记得去摇晃一两次，这样有利于板栗的保存。
2、带壳储藏法：选择一个通风良好，较为阴凉的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制宽度在1米到2米之间，高度不要超过1米，平时要多注意板栗的温湿度，如果板栗温度过高，可以采用泼水的方法来降低温度。在板栗的上面可以铺一点稻草来防晒，以及冬天低温的防冻。板栗堆下面最好可以铺一层10厘米厚的沙子。
3、缸储法：事先要把用来做储藏的缸洗干净晾干，缸的下面放一个竹簾子，避免与地面的直接接触。在缸的内部正中间处放一根通气的竹管，之后将板栗放进缸内，每平铺一层后要用松针来隔开，最后一层也要在上面铺上松针，缸的上面也要用竹簾子盖上，防止老鼠钻入，进去吃板栗，松针要切记每月要换一次。
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