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材料：猪肉馅500g、白糖适量、盐适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量、午餐肉调味料适量、姜蓉适量；
步骤如下：
猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉；加一勺姜蓉，把大葱切碎末，放到肉馅里搅拌，加一勺盐，加一大勺白糖用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打；把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋继续搅拌，加入适量面粉再搅拌；加入玉米淀粉，继续搅拌，把肉馅继续搅拌使之上劲，肉丸从虎口处挤，用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，撇去浮沫待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出即可。
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