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1、绩溪挞馃。绩溪挞馃是安徽省宣城市绩溪县的特色小吃，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等，入口芳香、硬软适中，独具地方特色。
2、绩溪臭鳜鱼。绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。
3、徽州一品锅。徽州一品锅是绩溪名菜，也是胡家待客的拿手菜。“胡适一品锅”是徽菜中最具代表性的一道菜，据说是胡适当年招待客人时的压轴菜。
4、八公山豆腐排。八公山豆腐以精工细做、品质优良、风味独特而名贯古今。采用八公山泉水精制，成品晶莹剔透、白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，用手托着晃动而不散碎。
5、宁国粑粑。宁国粑粑是安徽省宣城市宁国市的特色小吃。宁国粑粑以香、软、油而不腻而出名，深受广大群众的喜爱。
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