西红柿炒鸡蛋为什么会是酸的 - 考驾照网
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西红柿炒鸡蛋为什么会是酸的

来源：考驾照网更新时间：2020-07-04 00:00

因为所用番茄尚未成熟，或者炒的时候先放盐会酸，临出锅的时候放就不会酸。先炒蛋，蛋熟了，盛出。再炒西红柿，西红柿炒软，最后把炒好的蛋放入锅里，再一起翻炒几下后盛出。这样炒好的西红柿炒蛋，蛋不不会老而且也不酸，如果实在觉得酸，可以在最后的西红柿翻炒的时候略加点糖。

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