考驾照网>
其他>
正文
1、干燕窝保存方法：干燕窝一般能保存三年左右。燕窝并非越久越好，存放太久会影响燕窝的营养。当然，想要最大限度地延长燕窝的保存时间，保存的方法就非常关键了。零售燕窝和批发燕窝的干度，是不一样的。由于零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些。一般能达到98%左右干的燕窝，通常称为“足干燕窝”。买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒。不是足干的燕窝，一般干度约为90%左右。如果长时间放在不通风的地方，会较容易发霉。
2、泡发好的燕窝保存方法：泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存。泡发好的燕窝在冰箱中，一般能保存7天左右。
3、炖好的燕窝保存方法：燕窝炖太多了又没吃完，倒掉实在是太可惜了！炖好的燕窝，在完全冷却后（一定要完全冷却），可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。炖好的燕窝在冰箱中一般能保存一周，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了。
KaoJiaZhao.Com