材料:水鱼一条,半只鸡辗块。
配料:姜,红枣,料酒,枸杞,桂圆肉,盐。
步骤:
1、鸡和水鱼清洗干净;
2、鸡和水鱼切小块焯水后待用;
3、锅中加入少许油,爆香姜块;
4、下入水鱼煸炒除去水分;
5、加入少许料酒去除水鱼腥味;
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6、加入鸡块一起翻炒;
7、倒入开水煮沸,去除表面浮沫;
8、全部倒入砂锅,加入红枣、枸杞;
9、炖煮30分钟,加盐、鸡精调味,关火。
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