桂圆属于热性食品,其特点为味甘、性温;归心、脾经,具有开胃、养血益脾、补心安神、治疗贫血、补虚长智、润肤美容之功效。
龙眼又称桂圆,常绿乔木,高通常10余米,间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。有药用,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。有药用,因其假种皮富含维生素和磷质,有益脾、健脑的作用,故亦入药。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效
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