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到了冬天，白菜萝卜是比较常见的素材，今天教大家做一款比较基础的糖醋白菜。
首先，准备白菜。
把白菜清洗干净。
因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃，所以只取白菜叶。白菜梗做其他菜用。
取下来的白菜叶切丝。
因为白菜水份比较大，所以先放一些盐腌制一些，出出水。
有水之后，就把水倒掉，轻轻握一握白菜，让白菜水份少些，这样拌的时候更入味。
加蚝油，加盐，这里加少量食盐就可以了，不要太咸。然后加麻油，加白糖，加香油。
因为家里柠檬没有吃完，用柠檬汁代替醋，放一些柠檬汁。然后搅拌均匀。出盘，这样就好了。家里的洋葱还有些，一起调了。
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总结：
1、清洗白菜
2、白菜叶取下
3、白菜叶切丝
4、用盐腌制出水
5、倒掉水然后握下白菜
6、加调料调制