1、首先将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块,红椒切小块。姜切丝,蒜切片备用。
2、锅里放油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒。
3、丝瓜熟透时放红椒块加入蚝油和少许食用盐,和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可装盘出锅。
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