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食材：豆腐一块、大料1个、姜片2片、盐适量、生抽1勺、蒜苗5根。
步骤：
1、蒜苗去根洗净，姜切片。
2、蒜苗白色部分先切一刀。
3、再切成3厘米的段。
4、豆腐切成2厘米见方的小块。
5、平底锅加入一大勺食用豆腐切成2厘米见方的小块。
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5、平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出。
6、锅中再加一点油，煸香姜片和大料。
7、加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽。
8、蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。