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主料：荠菜300克、蒜瓣2个。辅料：油2勺、盐2克、蒜泥、蚝油5克、鸡粉2克。
荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。
锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。
大火快速翻炒，加入食盐调味。
加入蒜泥、蚝油，味热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。
大火快速翻炒，加入食盐调味。
加入蒜泥、蚝油，味道更美。
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翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可，这菜大火一分钟就可以炒熟了，荠菜碧绿好吃。
温馨提示：不认识野菜不要摘，污染严重地方野菜不要吃，注意饮食安全。