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油焖栗子蘑最好吃。
食材：杏鲍菇300克，栗子150g，青椒，油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，白糖适量，葱姜适量，青椒适量。步骤：
1、栗子去皮；
2、杏鲍菇，青椒洗干净；
3、青椒切成块；
4、杏鲍菇切成块；
5、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出；
6、青椒入锅过油后盛出；
7、再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒；
8、加蚝油炒；
9、加料酒炒；
10、加白糖炒；
11、栗子入锅炒；
12、加盐，味精炒；
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13、青椒入锅炒；
14、炒均匀即可出锅享用。