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很多朋友喜欢吃鸡爪，今天给大家推荐一个红烧鸡爪的教程。希望可以对大家有所帮助。
把买回来的鸡爪洗净。除去指甲。把鸡爪剁成三段。
锅里放水，放入鸡爪。加入八角、香叶、桂皮、姜片。
等水煮沸继续煮五分钟，然后捞出鸡爪。用凉水冲洗，沥干备用。
锅里放油，倒入冰糖。把冰糖炒化，小火慢熬。呈焦糖色。
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锅里放入鸡爪，翻炒上色。放入葱丝、姜丝、红辣椒。翻炒均匀。
锅里倒入250g啤酒。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺陈醋。
水开后，煮15分钟，中火慢熬。
最后大火收汁，撒上芝麻。出锅装盘。红烧鸡爪就做好啦。