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两者都具有丰富的营养价值。
花生:
1、花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。
2、蛋白质含量高达30％左右，且易被人体吸收。
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3、花生具有止血功效，可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统。
葵花子:
1、含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养。
2、含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
3、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多。