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三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀的功效，且制作简单、老少皆宜。
方法：
1、将鸡蛋打入碗中，打匀。
2、加入三七粉、冰糖碎和适量食用盐，加入少许水继续打匀。
3、大火蒸十分钟。
三七粉的坏处是不是所有的人群都合适，不适合人群钟。
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三七粉的坏处是不是所有的人群都合适，不适合人群有：
1、三七性偏温，对于阴虚内热、火气大的人不主张用。
2、正常经期不宜吃三七粉，三七粉活血化淤，易导致月经出血过多，但如果是血淤型月经不调，则可以用三七粉活血化淤来调理月经。
3、