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大火煮开，调中小火炖半小时排骨，加豆角煮20分钟后，即可加入粉条。
做法：
1、排骨洗净，冷水浸泡去血水，擦干放姜片、料酒腌大概一小时，同时粉条浸透泡水；
2、热锅放油，爆香蒜末，放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒；
3、下排骨，翻炒一阵后放生、花椒、香叶、冰糖翻炒；
3、下排骨，翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣，接着翻炒均匀；
4、加刚好没过排骨的水，大火煮开，调中小火炖半小时；
5、加豆角，煮20分钟；
6、下粉条，若锅里水少，加少量水；
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7、粉条煮透明，关