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怎样腌盐皮蛋

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

制作步骤：

1、挑选新鲜鸭蛋，并将其洗净备用；

2、将八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜等调料准备好备用；

3、将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱；

4、将熬煮好的汤料放入坛中，并将鲜鸭蛋放入其中浸泡，浸泡时间为15天；

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5、腌制完成后，洗净放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右即可；

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