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原料：土豆粉、千张
辅料：金针菇、花生、香菇、豆瓣酱、火锅底料、蒜、豆芽、海带、鲜贝露、盐、鸡精、胡椒粉
步骤：
1、千张切细丝，金针菇清洗干净，撕开，花生用花生油炸脆备用。
2、香菇根切片用炸锅花生油炒香。
3、油炒豆瓣酱炒香。
3、油炒豆瓣酱，放入火锅底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金针菇、豆芽、海带、千张丝，放入适量鲜贝露，倒入土豆粉、丸子，煮一会后放入盐、鸡精、胡椒粉调味。
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4、取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子摆好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成。