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如是密封好的干紫菜，通常可保存12个月，如是开封了，放在通风干燥处保存，就可放置1个月。通常紫菜在保存的时候，要注意避免潮湿高温，可密封好放入冰箱保存。但是包装开封了的紫菜就不宜放入冰箱了。原因就在于紫菜较易返潮变质，而冰箱中又属于低温潮湿的环境，包装开封了紫菜再放入冰箱中，就很可能会坏掉。
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
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