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青雪菜是怎样腌的

来源:考驾照网更新时间:2020-09-15 00:00

方法一:

⒈将新鲜的芥菜摘去烂叶,放置在墙角。

⒉等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中。

⒊用盐揉搓均匀,放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。一个月后即可食用。

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方法二:

⒈将芥菜摘洗干净,晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀,放在瓷盆中,加盖。

⒉两天后,翻一翻,再过两天,在菜上铺一个塑料袋,压上石头。

⒊半个月后再翻倒一下,仍将石头压上,腌透后才能食用。

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