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正文
一、材料
荞麦面粉200克、花生油10克、盐5克、猪肉200克、豆角50克、葱1段、酱油5克、蚝油5克、香油5克、糖5克
二、做法
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1、荞麦面粉加少许盐；
2、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约百分之八十，和好的面团醒20分钟；
3、豆角洗净放在蒸锅蒸熟；
4、肉和蒸熟的豆角剁碎；
5、所有的调料一起拌匀成馅料；
6、面团揉至光滑，切成大小一样的剂子；
7、擀成圆，放入馅料；
8、包好全部的蒸饺；
9、做好的蒸饺蒸10分钟左右。