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要把多肉养成老桩，需要较长的时间，短则两三年，长则三五年，需要细心养护并掌握一定的方法。
首先要选择合适的盆土，花盆直径要比多肉直径长两三厘米，有排水孔，盆土透气性要强。其次要保证光照充足，最好可以露养，能够让根茎更粗壮。再次要控制水分，可以二十天左右浇一次水。另外可以多砍头，能让多肉的茎部更加粗壮。
多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根，茎，叶三种营养器官和花(Flower['flauə])，果实，种子三种繁殖器官。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。
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多肉植物在中国也很常见，如景天属，伽兰菜属的一些品种一般在农村的屋顶上也会出现，山野中也时有野生的块根种类，只不过中国人不太重视这些植物种类，没有开发成为商品。现今韩国，日本等国家将他们培育出来销往世界各地。