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茄子简单好吃的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-04-30 03:23

　　1、把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。

　　2、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。

　　3、倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。

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