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1、春季种植：因为姜一般在春季发芽率高，所以多选择在每年春季的1～4月种植，将姜种播种到土壤中，使其生根发芽成为小盆栽。此时姜种的生命力旺盛，并且气候条件也比较适宜，能够让姜种尽快发芽避免死亡。
2、准备盆土：进行盆栽姜的种植，还要准备适宜的盆土，一般选择透气性较好的瓦盆，在其花盆底部注意要有排水口避免积水现象。生姜对于土壤的要求不高，只需要选择疏松肥沃的砂质土壤进行种植，将园土与河沙混合即可。
3、挑种切芽：在生姜中挑选一个健康无病虫害并且饱满、大小合适的姜块，使它作为姜种进行播种。将挑出来的姜种上面的小芽进行切除，注意底部需要尽量多的保存姜肉，以便其小芽可以更好的进行养分吸收而生长。
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4、浸泡杀菌：切下来的姜芽需要放入准备好的多菌灵溶液或者是草木灰水中，对伤口进行消毒杀菌，避免种植后出现伤口感染细菌，导致姜种难以健康发芽。之后将它取出用清水冲洗干净，随后将姜芽放在阴凉处将其伤口晾干。
5、播种姜芽：在姜怎么种盆栽中最关键的一步就是将姜芽播种进土壤中，直接将其芽点向上平放进花盆的土壤中，随后再在上面撒上一层薄薄的细土，将姜芽直接覆盖住，再进行浇水浸湿土壤，保持温度为15℃，等待其长根生长。
6、养护盆栽：一般在2周左右其姜芽就会慢慢生长成为小苗，之后做好养护工作，使生姜盆栽能够生长的更加旺盛。需要适时进行浇水施肥，不让土壤发干，每月施肥一次补充养分，并做好通风和光照养护即可使其成为健康的盆栽了。