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1、提前浸泡法，于煮红豆前一晚，将红豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室内浸泡。
2、煮沸浸泡法，将未经过浸泡的红豆洗净，水开后放入红豆，再次烧开后继续煮3到5分钟，关火浸泡30分钟左右，30分钟后再次开火，再煮10分钟左右，营养损失少且省火，或使用高压锅煮。
3、反复焖煮法，需要充足时间，省火，将红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次即可煮烂红豆。
4、干炒焖煮法，将红豆放入锅里，不加油，小火干炒至微黄，出香味，此时再加水，微煮即可。
5、冷冻法，将红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻，食用是微煮即可。
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