1、食材：猪肉200g、梅菜200g、姜适量、蒜头适量、辣椒适量、盐适量、油适量、酱油适量。
2、梅菜提前用热水泡发2小时后，洗干净切碎。
3、猪肉洗干净后，切片。
4、辣椒、姜、蒜头切碎。
5、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用。
6、锅中倒油，倒入梅菜，翻炒，直至梅菜熟透。
7、倒入猪肉，继续翻炒片刻，即可食用。
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