炒虾仁做法：
主料：冻虾仁、胡萝卜、青椒；
1、将冻虾仁从袋子取出装进大汤碗里；
2、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味；
3、解冻好的虾仁，洗干净备用；
4、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状；
5、热锅之后，先放入胡萝卜翻炒；
6、放入青椒和虾仁翻炒；
7、放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀即可。
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