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中国漳州水仙花（水仙花原产地）的品种有两种：“玉玲珑”和“金盏银台”。玉玲珑为重瓣品种，而金盏银台为单瓣品种。相对来说，玉玲珑花比较香，开花花期比较长，但产量很少，价格也高。
漳州水仙花主要有两个品种，一是单瓣的（如题图），六片白色的花瓣向四边舒开，中间长有一个酒杯状的金黄色副花冠，名为“金盏银台”，俗称“酒盏水仙”，清香浓郁；另一种是复瓣的，卷皱的花瓣层层叠叠，上端素白，下端淡黄，雅号“玉玲珑”，俗称“百叶水仙”，香气稍淡。这两种水仙形态俊雅，应时而发，是世界公认的多花水仙类中开花最多，香味最优的一种，被许多古代诗人喻为“国香”之花。水仙花通用培育方法并不难，只要一把土、一勺水，又有适宜的温度和一定的时间，就能长出令人喜欢的花朵来。
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