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黄桃可以削皮也可以不削皮，因为它的毛比较细腻，容易清洗，所以不削皮也可以吃。黄桃存在农药化肥残留问题多，削皮对人体健康安全。如果不削皮多浸泡一会，洗净再吃。黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。
黄桃怎么去皮：1、沸水煮 将黄桃放入水中，加热至水煮沸，一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下（热胀冷缩原理）。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
2、盐水 将黄桃放入米中并加入少许盐，浸泡一段时间后，用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。
3、洗米水 将黄桃放入洗米水中，加热一段时间后，同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。
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4、手剥皮 在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间，也可以用手轻松剥皮。
5、刀削 最笨的方法就是用刀削。虽然比较慢，但是想吃的时候就能吃到，不用等时间。