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大米不是晶体
研究表明，固体可分为晶体，非晶体和准晶体三大类。
晶体通常呈现规则的几何形状。其内部原子的排列十分规整严格，比士兵的方阵还要整齐得多。把晶体中任意一个原子沿某一方向平移一定距离，必能找到一个同样的原子。
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晶体具有整齐规则的几何外形，固定熔点和各向异性的固态物质，是物质存在的一种基本形式。固态物质是否为晶体，一般可由X射线衍射法予以鉴定。
晶体内部结构中的质点有规则地在三维空间呈周期性重复排列，组成一定形式的晶格，外形上表现为一定形状的几何多面体。组成某种几何多面体的平面称为晶面，由于生长的条件不同，晶体在外形上可能有些歪斜，但同种晶体晶面间夹角是一定的，称为晶面角不变原理。