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蚂蟥能不能吃

来源：考驾照网更新时间：2021-04-29 14:15

　　1、不可以，但是蚂蝗经炮制后可作一味贵重的中药材。

　　2、蚂蝗营养价值：

　　蛋白质：水蛭干粉中氨基酸的含量高达62%，是肌肉蛋白质含量23.3%的2.7倍；同时在这17种氨基酸中，以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高，它们在水蛭的保健中起着很重要的作用。

　　多肽：吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。

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