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炒牛肉的家常做法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-27 08:16

　　1、牛肉、白糖、酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉；

　　2、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；

　　3、加一小勺生油拌匀；

　　4、下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑 。

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