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快速软化红糖法：将红糖放入微波炉的碗中，然后在碗盖上放上一块湿润的纸巾盖上，大约小火微波20秒，观察一次红糖，如还是有硬块，则继续数秒微波，反复观察尝试，直到红糖变成松软状态即可。
简易搅打法：准备破壁料理机，将红糖块扔进去按下搅打键，几十秒后即可变成红糖碎。
巧用。
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巧用苹果片法：把苹果洗净擦干水分，然后切几片苹果片放入红糖罐中，盖上盖子。大概4个小时后，红糖就会自动散开。但像是那种手工硬块红糖，要多放几片苹果片或放置时间久一点才会松散，等红糖变回松软状态后，再将苹果片拿走就可以了。除了苹果片以外，用胡萝卜片、芹菜片、吐司片都是可以的。