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材料：鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）。
做法：
1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿 ；
2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入，盖上锅盖继续煮；
3、大概再煮3、4分钟左右，雪耳也开始化开了，p>2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入，盖上锅盖继续煮；
3、大概再煮3、4分钟左右，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后就可以食用了。
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