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用料：手抓饼、鸡蛋、葱、火腿。
做法：
1、锅中放少许油煎鸡蛋、火腿，煎至金黄，装盘备用。
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2、锅小火加热，放入手抓饼、鸡蛋，鸡蛋均匀平摊开。
3、撒入葱花。
4、底部煎至金黄，翻面。
5、再次翻面，把有葱花面翻至上，火腿鸡蛋放上面，加入番茄酱、沙拉酱。
6、对折卷成条状即可。
手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。