冻薯条炸时不用解冻,不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散,在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥,影响口感,如果一炸好就捞出直接装盘,薯条会软的。
薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。
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