红薯是16世纪末,即大明万历年间传入我国,首先传入的是广东和福建。红薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带,随着各国早期探险和经商先人的洲际往来,红薯走出其故乡,到欧洲非洲亚洲等有人类的居住地拓展。
据清《金薯传习录》记载,万历21年,即1593年,我国福建长乐人陈振龙到现为菲
据清《金薯传习录》记载,万历21年,即1593年,我国福建长乐人陈振龙到现为菲律宾的吕宋岛经商,发现了红薯不仅产量高,而且美味可口,便要引种回国。但当地有严厉的禁止带出法令。于是陈振龙便和儿子陈经纶向当地百姓学习栽种方法,在1593年巧妙地将“薯芽”绞于缆绳之内秘密带回国内。
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