可以用碱水清洗,将杨梅用清水清洗一下后放到小苏打水等碱水之中清洗,之后取出,再用流水冲干净即可食用。盐水浸泡,将它倒入食盐水中浸泡半小时左右,取出洗净。清水搅动,将它倒入水中,沿一个方向不断搅水,使杂质脱离。白酒浸泡的杨梅酒,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅酒还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
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