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蒸气的比热容是2100焦每千克每摄氏度。比热容，简称比热，亦称比热容量，是热力学中常用的一个物理量，表示物体吸热或散热能力。比热容越大，物体的吸热或散热能力越强。它指单位质量的某种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文，即令1公斤的物质的温度上升1开尔种物质升高或下降单位温度所吸收或放出的热量。其国际单位制中的单位是焦耳每千克开尔文，即令1公斤的物质的温度上升1开尔文所需的能量。卡诺定理指出，可逆循环的效率只与高温热源和低温热源的温度有关，而与工作物质或工作路径等其它因素无关热力学温度又被称为绝对温度，是热力学和统计物理中的重要参数之一。
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