材料:糯米酒1000毫升,大个鲤鱼头1个、红枣2个、生姜2片。
步骤:
1、红枣洗净去核;鲤鱼头去鳃洗净。
2、剖开,洁布抹干,生油涂匀。
3、一起与生姜、糯米酒放入炖盅,加入750毫升冷开水,加盖隔水先武火后文火炖3小时,进饮时方下盐。此量可供3人用。
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4、米酒清炖鲤鱼头是一道冬寒养生食疗汤品,味鲜甜,有祛风补气、滋阴健脾的功效,对促进产妇乳汁分泌也有一定作用。
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