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本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食
准备韭菜，豆腐干。韭菜洗净备用，豆腐干是在超市买好的五香豆腐干。
把豆腐干切成小条。
韭菜切成小段。
准备葱花、姜片、蒜瓣干切成小条。
韭菜切成小段。
准备葱花、姜片、蒜瓣。
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热锅凉油，葱姜蒜爆香。
炒郫县豆瓣酱，炒出香味。
倒入豆腐干，翻炒。
倒入韭菜，大火炒。期间可加少许盐调味。
炒至韭菜熟，出锅前加少许鸡精。