如果海带的水呈现部分红色或蓝色,再或者黑色,这样的海带有可能是被污染的 ,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其它异味,说明海带的质量也打了折扣。
另外,正常的干海带洗完的水是绿色的,因为海带干本来就把里面的水分晒掉了,用水一泡有吸了水海带原本的颜色就出来了,所以有绿色是正常的。
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