正宗宫保汁调配口诀 - 考驾照网
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正宗宫保汁调配口诀

来源：考驾照网更新时间：2021-03-26 20:38

　　1、原料：蒜片10克，姜末10克，葱段15克。

　　2、调味料：干红辣椒5克，湿生粉15克，花椒15粒，豆瓣酱（切碎）10克，料酒5克，白糖10克，醋10克，盐2克，味精2克，油50克，葱段10克。

　　3、制法：湿生粉 料酒 白糖 醋 味精 盐够兑成汁；油烧热入葱段 干红辣椒 花椒 豆瓣酱炒出香味，倒入芡汁烧开即成。

　　4、特点：酱香浓郁，众香集成一菜，别具一格。

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