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第一、 首先用剪刀将鸡爪中的指甲剪去，如下图所示。
第二、 然后锅中放入适量的清水，待水烧开倒入鸡爪烫五分钟，捞出沥干。
第三、 接着把锅洗干净，往锅中加入适量的清水。水的用量，小编建议大家，用正好没过鸡爪的水量就可以了。
第四、 然后把桂皮，八角，香叶洗干净，倒入锅中，如下图所示。
第五、 接着把蒜头剥去外皮，倒入锅中，如下图所示。
第六、 然后往锅中加入适量的白糖，如下图所示。
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第七、 接着往锅中加入适量的酱油，如下图所示。
第八、 然后把之前烫好的鸡爪倒入锅中，开大火卤半个小时。
第九、 等到锅中的汤汁所剩无几了就可以出锅了。一道美味可口的卤鸡爪就做好了，希望大家能够喜欢。