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1、材料：大米、胡萝卜、瘦猪肉、盐、鸡精、油。 大米提前一晚泡好，泡到发白，这样比较容易快点煮熟，胡萝卜猪肉切成丁。
2、热锅里倒入少许油，热锅冷油哦，先煸炒肉末。
3、然后加入胡萝卜一起煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所以用油炒一下最好啦。
4、都炒好后，倒水，水沸腾后，倒入泡好的米，待到水再次沸腾后，转小火慢慢煮。
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5、边煮边搅和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出锅前加入少许的盐和鸡精调味即可。