加一些鸡蛋,会使面松软有劲。
绿豆面丸子的做法:
1、取适量的绿豆面,将适量的黄豆芽、萝卜丝拌入绿豆面内;
2、加入适量的姜丝、五香面,用水将材料和在一起;
3、用匙挑起球状,逐个放进炽热的油锅中,炸成金黄色即成,丸子常作复合菜,也可单独食用,如加些香料,吃起来味美可口,疏松香甜。
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